Der Namenstag des heiligen Matthäus am 21. September (Tag- und Nachtgleiche) war früher der Herbstbeginn.
Etwa eine Woche nach Schulbeginn, verbunden mit leichten Niederschlägen beginnt erfahrungsgemäß die Steinpilz-Saison und auch das Obst erhält die nötige Süße, wunderschön als Bitte formuliert von Rainer Maria Rilke in seinem Gedicht Herbsttag:
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Befiehl den letzten Früchten voll zu sein;
gib ihnen noch zwei südlichere Tage,
dränge sie zur Vollendung hin und jage
die letzte Süße in den schweren Wein.